- 4 poitrines de poulet
- 1 boîtes de tomate en dé
- 2 oignons en dés
- 2 cuillères à soupe de persil (sec ou frais)
- 1 cuillère à soupe d’ail haché finement
- Fromage (mozzarella, parmesan ou autre au goût)
Faire griller à feu vif le poulet (pour qu’il ne d’or qu’à l’extérieur).
Mettre de côté.
Dans la même poêle, faire brunir les oignons.
Ajouter la tomate et les fines herbes.
Laisser diminuer d’environ le quart.
Mettre dans un plat allant au four le poulet et la sauce par dessus.
Ajouter le fromage.
Faire cuire à 350°F environ 1 heures (où jusqu’à ce que ce soit doré sur le dessus).
Délicieux avec des pâtes.
Bon appétit!