- 1 litre de bouillon à fondue maison (ou du commerce)
- ½ pied de brocoli
- ½ pied de chou-fleur
- 1 carotte en rondelle
- 2 branches de célerie en rondelle
- Vermicelle de riz (ou pâtes cuite)
- 1 portion de protéine (porc/poulet/boeuf/veau cuit ou tofu)
- 1 quartier de lime
Dans de l’eau froide, faire tremper le vermicelle pendant une heure.
Couper en petit fleuron, le brocoli et le chou-fleur.
Amener le vermicelle à ébulition, aussitôt que ça bout, retirer de l’eau.
Dans un bol de service, mettre une portion de légume, le vermicelle et de protéine
Ajouter du bouillon bouillant dans le bol.
Ajouter un jet de lime.
Bon appétit!