1 litre de bouillon à fondue maison (ou du commerce) ½ pied de brocoli ½ pied de chou-fleur 1 carotte en rondelle 2 branches de célerie en rondelle Vermicelle de riz… [Continuer la lecture]
Crèpes santé
½ tasse de gruau ½ tasse de farine de blé entier 1½ tasse de lait (ou lait végétale) 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à thé de… [Continuer la lecture]
Gâteau de crêpes
5-6 crêpes minces maison d’environ la même taille (ou du commerce) 5-6 cuillère à soupe de Nutella maison (ou du commerce) Crème fouettée (ou crème fouettée de coco) Sur une… [Continuer la lecture]
Crêpes minces
1½ tasse de farine non blanchie 1½ tasse de lait (ou lait végétale) 1 cuillère à soupe de sucre 1 oeuf (optionnel si on met du lait végétale) 1 cuillère… [Continuer la lecture]
Nutella maison
1 tasse de noisettes (ou autre noix, graines de citrouille, graines de tournesol, arachides…) ½ de tasse de cacao ½ de tasse de lait en poudre (ou lait végétale en… [Continuer la lecture]
Salade au canard confit tiède
1 cuisse de canard confit 2 tasses de salade printanière 1 cuillère à soupe de réduction de basalmique 1 cuillère à thé d’huile d’olive Dans une assiette creuse mettre la… [Continuer la lecture]
Saumon cuit sur planche
1 planche de bois à cuisson (en vente chez IGA et certains magasin de bois) 1 filet de saumon 1 bière rousse 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne… [Continuer la lecture]
Mayonnaise de Dijon
1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (environ) 1 tasse d’huile végétale (plus au moins au goût) Sel poivre Quelques gouttes de Tabasco Mettre le jaune… [Continuer la lecture]
Tarte à la menthe givrée
1 tasses de fond de tarte aux biscuits Graham au chocolat 2 cuillère à soupe de margarine 16 grosses guimauves blanches 2 cuillères à soupe de crème de menthe verte… [Continuer la lecture]
Pain granola sans sucre ni gras
3 tasses de farine tout usage 1 tasse de farine blé entier ½ tasse de mélange de céréales (germe de blé, avoine, sésame, graine de lin…) ½ cuillère à thé… [Continuer la lecture]
Fudge au chocolat
1 paquet de pépites chocolat 350 grammes 1 boîte de lait condensé sucré (ou lait de coco condensé sucré) 1½ cuillère à thé d’essence de vanille ½ tasse de noix… [Continuer la lecture]
Tabouleh
1 tasse de semoule moyenne ¼ tasse de jus de citron 4-5 tomates mûres 2 échalotes vertes 1 botte de persil 1 botte de menthe sel Huile d’olive Mettre dans… [Continuer la lecture]
Shish taouk (poulet libanais)
2 poitrines de poulet sans os ni peau 3 cuillères à soupe de mayonnaise 3 gousses d’ail Pincée de sel Couper le poulet en morceau pas trop petit. Mélanger au… [Continuer la lecture]
Poulet aux arachides
3 poitrines de poulet cuites (possibilité de le faire avec du tofu) 1 pied de brocoli 1 carotte effilée 2 branches de céleri 1 poigné de fèves germées Nouille de… [Continuer la lecture]
Veau farci sauce aux champignons
2 escalopes de veau (ou porc) 2 asperges 2 tranches de procciuto Un peu de fromage mozzarella ou suisse râpé Sauce : 1 paquet de champignons blanc 250 millilitre de… [Continuer la lecture]