Côtes levées : 2 kilogrammes de côtes de porc brisé en deux 1 oignon pelé et coupé en quartier 2cl à thé de sel ¼ de cuillère à thé de poivre… [Continuer la lecture]
Catégorie : Recette parents
6 cuisses de canard 1 kilo de sel ¼ tasse de persil frais haché 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romarin 1 cuillère à soupe… [Continuer la lecture]
⅓ tasse de vinaigre différents : cidre, vin, basalmique sauf vinaigre blanc 1 tasse d’huile végétale 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon Sel poivre au goût Tout mettre dans… [Continuer la lecture]
500 ml de vinaigre basalmique 1 cuillère à thé de beurre (ou margarine) 2 cuillères à soupe de miel Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Tout en fouettant constamment… [Continuer la lecture]
1 livre de carottes râpées 2-3 cuillères à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de… [Continuer la lecture]
1 grosse botte de coriandre bien lavée 1 pot de câpres Jus d’une lime 1-2 cuillère à soupe d’huile d’olive Dans un robot, mettre les feuilles de coriandre, les câpres,… [Continuer la lecture]
1 courge butternut (ou autre courge) 1 livre (454 g) de carottes 3-4 oignons jaune 1.5 litres de bouillon (légumes ou poulet) Morceaux de pain rance Éplucher et couper en… [Continuer la lecture]
150 gramme de filet de saumon ¼ concombre épépiné 1 cuillère à thé de câpres 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon 1 cuillère à thé d’huile d’olive ou… [Continuer la lecture]
100-150 g de boeuf 1-2 cornichon sure 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon 1 cuillère à thé d’huile d’olive ou de crème… [Continuer la lecture]
Bouillon de fondue chinoise 1 bouteille de vin 2 oignons rouge 4-5 branches de thym 2 litre de bouillon de boeuf 1 petite boîte de pâte de tomate 5-6… [Continuer la lecture]
4 cuillères à soupe d’eau de cuisson de pois chiche (eau de la conserve) 4-5 pois chiche 2-3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 tasse d’huile végétale (de… [Continuer la lecture]